仪器详情
用户评价
功能/应用范围：
小麦粉吸水性能及蛋白特性指标
主要技术指标：
1.自动吸水率滴定
转速可调(0-200转/分）；高扭矩（20牛顿米）；彩色图谱显示，包括温度曲线
面团温度和加水温度同时记录、显示；自动计算揉混能量输入
2.附加的软件模块，提供标准粉质测试之外的各种特殊测试功能：
3．吸水率自动滴定系统
服务内容：
学院内部共享，允许老师及研究生经过培训后上机操作及试验。
服务典型成果：
已发表论文10篇，其中SCI论文3篇，中文核心15篇
用户须知：
按照南京财经大学发布的南财食字【2017】28号《重点实验室仪器设备借用流程》及南财食字【2017】26号《食品科学与工程科研实验室对本科生开放管理办法》执行
收费标准：
面议