安徽省农业科学院作物研究所成立于1960年12月,主要职责是：负责粮油作物区划与布局研究；开展农作物种质资源搜集贮藏与鉴定评价及育种新材料创制研究；粮油作物新品种选育、示范和推广；育种技术与方法、高新技术应用研究；粮油作物栽培生理生态与耕作技术研究。向农业行政主管部门、农业经营实体提供农业技术咨询与服务，为全省农业生产提供技术支撑，指导地市农科所本专业业务工作。